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这个周日,到越溪白鹤村找寻汤溪菜的味道

2020-01-13 15:45:33

来源:

作者: 胡雅心 贡小兵

金华新闻客户端1月13日消息  记者 胡雅心 通讯员 贡小兵

过年最想吃什么?相信多数金华市民会毫不犹豫说“地道的汤溪菜”。

1月4日晚上,央视10套《味道》栏目开年首播《我的家乡菜·汤溪篇》,把镜头对准了“汤溪菜”这一金华人最熟悉的味道。www.df57.com_【官方首页】-大福彩票听着美女主持人一边品尝刚刚出锅的汤溪汤团、腌四样、八鲜鱼头、烂菘菜滚豆腐,一边娓娓而谈汤溪菜深厚的饮食文化,着实让人垂涎三尺。

为了让更多金华市民在春节吃到正宗的汤溪菜,通过吆喝生态农产品助力全域旅游、乡村振兴,金华日报社开发区分社联合汤溪镇越溪白鹤村,在1月19日(农历腊月廿五、本周日)举办“汤溪菜:家乡的味道”生态年货节。

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“我们要让金华市民可以在年货节上买到最正宗的汤溪菜烹饪食材。今年杀的年猪是金华二头乌,卖的土鸡、野鸭都来自我们村采摘种养基地。”越溪白鹤村党支部书记陈定粮说,年货节的年猪由位于东夏山背深山里的王春财家庭农场提供。www.df57.com_【官方首页】-大福彩票该农场是越溪白鹤村的定点采摘种养基地,根据此前达成的协议,年猪和土鸡、野鸭只能用传统的方法进行喂养,不得喂饲料,越溪白鹤村经常派人前去现场进行喂养情况督查。

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置办年货是中国老百姓春节不可或缺的头等大事。去年春节前,越溪白鹤村村民曾自发举办乡村年货节,各种富有姑蔑风味的年货吸引了众多市民前来采购。现场炸制的油泡以及采用传统工艺制作的豆腐干、千张、馒头、发糕等农副土特产,供不应求。而现场宰杀的猪、牛,更是让游人们感受到金西农村传统过年的热闹习俗。

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www.df57.com_【官方首页】-大福彩票“今年的生态年货节为汤溪菜吆喝,我一定要去参加的,这也是个展示汤溪地方农副土特产产品的良机。”罗埠镇罗埠一村村民陈美球说。她家生产的市级非遗“胡元茂土索面”是罗埠著名的美食三绝“酱油腊肉土索面”之一,在市场上一直供不应求。与陈美球抱有相同想法的人不在少数,当地许多专业合作社、家庭农场、生产企业得知此消息后,也已都在准备参加此次年货节。

此次生态年货节将设置家禽家畜类展销区、特产制作展销区、特产成品展销区和农副产品区。www.df57.com_【官方首页】-大福彩票市民和游客可以现场体验杀猪宰牛迎新年的汤溪乡俗,还能购买田园时蔬、本地鲜肉、农家腊肉、乡土禽蛋、自制干菜、特酿酒饮、天然蜂品、绿色粮油等具有汤溪风味的农村土特产品,亲身感受乡村过年的氛围。


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